vildtgryde med selleri og svampe eller en vintersteg med rodfrugter

men tydelige tanniner og en overraskende frisk syre

adskiller denne vin sig fra mere klassiske Pinot Noir-udtryk fra Bourgogne

Det skyldes både de grusede jorder i Graves og den måde huset arbejder på

hvilket fremmer druernes aromatiske intensitet og friske syre

Château PierreClos, Mâcon-Pierreclos Blanc ØKO Paraguay vildtgryde med selleri og svampeChteau PierreClos Mcon Pierreclos Blanc KO er en kologisk Chardonnay fra Mconnais, skabt i en ren og mineralsk stil, der virkelig viser omrdets kalkede udtryk. Med druer fra ca. 35 r gamle vinstokke og et meget begrnset oplag (kun 3. 540 flasker) fr du her en hvidvin med bde karakter og finesse. Mcon er historisk kendt som Burgognes hvide spisekammer, hvor Chardonnay trives exceptionelt godt og det mrkes tydeligt i glasset. Smagsprofil I glasset str