with Asian dishes

fine spices and a slightly toasted palate

In the taste hints of vanilla

citrus and small hints of licorice

where a fresh Valpolicella is fermented a second time on the grape skins from the house's Amarone - a technique that adds extra body

Stairs N Roses Over The Rainbow Pet-Nat 2023 – Mosel, Tyskland Størrelse:75cl with Asian dishesEt prcist og rligt udtryk for Stairs N Roses naturlige tilgang til vinproduktion. Vinen er fremstillet efter den ancestrale metode, hvor vinen tappes p flaske, mens den frste gring stadig er i gang. Dette bevarer vinens naturlige kulsyre og giver et levende, ufiltreret udtryk uden tilsat sukker eller gr. Druerne hstes relativt tidligt for at bevare hj naturlig syre og lav alkohol, hvilket er afgrende for vinens friske og spndstige stil. Gringen foregr