Den naturlige trøffelsmag fremhæves af shoyu og giver denne sauce en særlig intens smag

De har en kort kogetid og skal kun være i kogende vand i ca

is og meget mere

herunder sushi

der er fermenteret med en svamp (Aspergillus oryzae)

Tartuflanghe - Bistro 75 - Cognà - Sød druemost-chutney, 570 g marke-altes-gewuerzamt Den naturlige trøffelsmag fremhæves afDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkkenet og gastronomien. Cogn er en opskrift med gamle rdder, der tilberedes p de gamle grde i Langhe. I slutningen af sommeren koges druemost fra de frste hst langsomt ind sammen med kvder, Madernassa prer, valndder og hasselndder for at skabe en lkker kompot, som man kan nyde om vinteren. Men vi synes ogs, den er vidunderlig om sommeren sammen med ost og skinke.