US$ 79.00
Rødbede fra Birkemosegaard
Syltede blommer fra Fejø
Af malkekvæg fra Krogagergaard
vintersalater
Surdejsbrioche & pisket smør
Pescetarisk Nytårsmenu Rødbede fra BirkemosegaardSnacks: Tarte Tatin af jordskokker Svampe kroketter & emulsion Deleretter: Kulmule fra Fiskerikajen Vesterhavs ost & stegt grnt Rdbede fra Birkemosegaard, vintersalater, syltede sennepskorn & peberrod Karamelliseret grskar fra Brinkholm grskarcreme & grnkl Braiserede porrer fra Kiselgrden & Sauce Gribiche Surdejsbrioche & pisket smr Syltede blommer fra Fej, saltkaramel, solbr, ganache, kompot & knas
US$ 79.00
US$ 79.00
US$ 179.00
US$ 225.00
US$ 224.75
US$ 356.25