En halv gris vil typisk veje 40 kilo

Lardo er en italiensk delikatesse af saltet og krydret svinefedt

Stegning: Brun kødet hårdt af på en varm pande eller grill for at skabe en karamelliseret overflade

vakuumpakket

Langtidsstegning handler om at kombinere lang tilberedningstid med lave temperaturer

Ribbensteg, økologisk Mangalitza Size:1.90 kg - frostvare En halv gris vil typiskRibbensteg fra vores kologiske Ungarske uldgrise, Mangalitza Alle vores stege er p frost* Stege er med ben og med ridset hud. Mangalitza grisen er en FED gris og du skal forvente en steg med meget fedt p (som smager himmelsk) Vi anbefaler at stegen tes op i kleskab over ca. 2 dgn inden tilberedningen. Vores grise har en langsom vkst og gr ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidsstege stege og braiser stykker.