lavet på Nanko-ume – en japansk stenfrugt

typisk for Saint-Émilion

Det er en skam for de fine lette rommer fra Cuba vinder utroligt meget ved at blive koncentreret

hvor vinene udvikler dybde

Homogenisering i rustfrit stål i 3 måneder før aftapning

Rudd Estate, Crossroads, 2019 Land_Trinidad og Tobaco lavet på Nanko-ume – enCrossroads fremstilles af druer fra Rudd Estate, midt i den bedste del af Calistoga. Denne vin er lavet fra vinstokke der er omkring 20 r gamle, men stadig ikke helt modne til topvinen fra Rudd Estate. Crossroads er en tydelig vin fra et af de bedste omrder i verden til at dyrke Cabernet Sauvignon. Her dyrkes druerne kologisk og hstes i hnden, gennem 24 runder i marken. Efterflgende er den lagret p 54 % nye franske fade og resten brugte. En vin med