Biodynamisk

Lys rød frugt domineret af jordbær og stikkelsbær i en tilstand mellem frugtintensitet og vægtløshed

men som har international appeal

Fyldig hvidvin på Chardonnay med en rig og aromatisk næse

Kirsebærvin

Riesling Gutswein, Eppelmann, 2022 Alsace BiodynamiskDufter af modent grnt ble og gul fersken. Typisk for Eppelmanns stil giver den et syre kick, mens citrusnoter understreger friskheden. Kalkstenspvirkningen er tydelig, hvilket gr vinen lige og let saltet. Den fungerer fint alene eller kan kombineres med lette retter. Fx salat med rejer eller avocado og agurk. Gutsrieslingen skal altid nydes kold, gerne ved 8 10 grader. Jo kligere, jo mere citrus og grnt ble kommer ud. Jo varmere jo flere gule aromaer