Professionelle kokke foretrækker rullemapper til at transportere deres knive

og skær herefter ultratynde

Designet bygger på en gammeldags avisbåd

hvilket gør dem ideelle til håndtering af varme genstande og mad

fra bæredygtigt skovbrug

honesuki kniv vg10 japansk staal Utensils Professionelle kokke foretrækker rullemapper tilMd Honesuki, den japanske udbeningskniv med et ultraskarpt, trekantet blad, der sikrer fejlfri og ubesvret prcision samt rene snit. Det ergonomiske, vandafvisende hndtag gr det nemt og ubesvret at skre grntsager, fjerkr, fisk eller kd i den nskede tykkelse. F hjdepunkterne: Ultraskarpt stl: Damaskus 67 lag af hjkvalitets japansk VG10 stl (60 61 HRC). Avanceret hrdningsproces: Hrdet ved temperaturer over 1000C og afklet til 180C med nitrogen.