På et tidspunkt blev opskriften så sofistikeret

og den tappes ved 48% alkohol som (mindst) 3 år gammel

infuseres med ”barken” af de små

Duft: Vanilje

gule rosiner og honning

Bachelder Pinot Noir Wismer-Parke DISTRICT_Fayolle Hermitage Les Diognieres Rouge På et tidspunkt blev opskriftenThomas Bachelder fortller, at da han frst mdte Wismer Parke, en mark i Niagara Peninsulas Twenty Mile Bench VQA, fattede han ikke, hvad den gik ud p. Med det mener han, at han forstod ikke terroirets storhed, han skulle lre at elske det, isr p grund af en ejendommelig animalsk, rustik og nrmest blodig karakter (som at bide sig i tungen), han sammenligner med Gevrey Chambertin i Bourgogne. Derfor blev Wismer Parke i Bachelders frste par rgange