64% Cabernet Sauvignon

Sådan lyder det

På fransk betyder "boire" at drikke - og det skal her understrege

tålmodighed og en forståelse af naturlige cyklusser

men den passer også godt til varme retter og styrker aromaen i surdejsbrød

Pinot Boir, Marc Kreydenweiss, 2019 Xarel-lo 64% Cabernet SauvignonKreydenweiss' eneste Pinot Noir, hvor navnet "Pinot Boir" signalerer, at vinen er meget frugtrig og let drikkelig ("boire" = drikke). Smls, men med fast struktur og frugten fremme i munden; god koncentration og en meget saftig finale. En charmerende vin, man ikke behver vente p Helt tr. Druerne vokser i jord med hjt indhold af kvarts og kalk; blot 1,2 ha. Druerne grer i hele klaser. Vinen er ufiltreret og i rgangen med kun en anelse svovl. Vin: Pinot