syd for Barbaresco by

salater med citrus samt milde

som viderefører familiens engagement i kvalitet og innovation i vinproduktion

da Ian MacLeod annoncerede

Vinen er gæret og modnet i træ

Dassault Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 USA syd for Barbaresco byDassault Merlot fra Saint milion Grand Cru i Bordeaux 2021 er en elegant og struktureret rdvin med klassisk kalk og lerprg. Om vinen Domaine Dassault arbejder i Saint milion Grand Cru, hvor Merlot er rygraden, flankeret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Her betyder jordbundene meget, og kombinationen af ler, kalk og sandet grus giver bde fylde, friskhed og en tydelig mineralsk kant. Det er en appellation, hvor man ofte sger balance frem for