modne oste og italienske retter med rige saucer

der giver tekstur og kompleksitet uden at overdøve vinens naturlige friskhed og mineralitet

Bodega y Viñedos Milénico er en relativt ung producent med en passion for økologisk dyrkning og autentisk vinfremstilling

På et dansk bord vil jeg sætte den til braiseret oksehale

Hos Domaine William Fèvre høstes druerne selektivt og skånsomt

2022 Travaglini Gattinara Havid modne oste og italienske retter2022 Travaglini Gattinara er en elegant og karakterfuld rdvin fra det nordlige Piemonte, skabt af en af omrdets mest respekterede producenter. Gattinara er kendt for sin mere mineralske og raffinerede stil sammenlignet med mange andre Nebbiolo vine, og Travaglini har i rtier vret et af de navne, der har vret med til at definere appellationen. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk i en lys til medium rubinrd nuance, som allerede antyder druens