rugbrød/gærdej

mørk farve og en forførende bouquet af sorte kirsebær

Vinen komplimenteres godt af

hælder et halvt glas fra (et testglas til optrækkeren som tak for arbejdet med at åbne vinen) og sætter proppen i igen

mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'La Casetta' 2020 Fransk hvidvin rugbrød/gærdejEn valpolicella ripasso med hj kvalitet La Casetta er valpolicella ripasso i topkvalitet med stort henlggelsespotentiale, lavet i en stil der gr den mere alsidig som madvin end amarone og uden at halte efter kvalitetsmssigt. La Casetta bestr hovedsageligt af corvina med mindre dele corvinone, rondinella og cabernet sauvignon, der str i pergolaer p terrasser i Negrar i 230 450 m. o. h., hvor temperaturen er mere moderat end ned i den fladere, lavt