og arbejdet i marken er målrettet lavt udbytte og høj kvalitet

ledsaget af nuancer af kakao og cedertræ

da Epsilon Wines ikke længere kunne levere den australske port i den lille buttede flaske

som sjældent taler højt

så både friskhed og aroma får plads

Saumur Clos Du Moulin Thierry Germain Saumur, 2018 Druetype_Pinot Gris/Grigio og arbejdet i marken erThierry Germain Saumur Chenin Blanc 2018 fra Loire Valley er frisk, mineralsk og prcis, med tuffeau, der giver spndstighed og lngde i glasset. Om vinen Thierry Germain arbejder biodynamisk og kologisk i Saumur, hvor Chenin Blanc str p den lyse, kalkrige tuffeau. Det er en jordbund, der holder p fugt og giver vine med tydelig spndstighed og kalket nerve. I Loire Valley handler meget om at lade marken tale, og det mrkes her i en vin med ren frugt og