Denne type salt bruges ofte som et finishingsalt og drysses over færdige retter lige før servering for at tilføje en ekstra dimension af smag og tekstur

let bedøvende fornemmelse

hvor aztekerne brugte det til at blødgøre bitterheden i chokolade

Peberets kraftige smag kan komplementere fiskens naturlige smag på en lækker måde

Brug det ristet

Wiri wiri chili peber 20g chutney Denne type salt bruges ofteWiri wiri peber Aroma af tomat til gryderetter, fajitas og saucer En strk ftter. Scoville skala: 10 10. Ftter af Cayenne peber, oprindeligt fra Guyana, Wiri Wiri peber er rd og rund. Den vokser lodret i et fugtigt og varmt klima p kanten af den tropiske skov. Dens lighed med kirsebret har givet det kaldenavnet "kirsebrchili". Intens, det har aromaer af tomater. Dosis med omhu, det smager dine gryderetter, supper og saucer. I Guyana kommer kkkenet fra