der altid virker lidt bondsk

marinader og dressinger

Meget koncentreret og drøjt

Olien giver mange retter en fin aroma – især trøffelretter

bål og til røgeovnen

Port Culinaire - Gourmetmagasin, udgave 30, 1 stk sub-pickles der altid virker lidt bondskDette tilbehr er designet til hyppig brug i kkkenet og catering. Magasinets hovedtema er den fine kokkekunst. Indholdet fokuserer p reportager fra hele verden og p mennesker med en srlig tilknytning til nydelse. Ogs viden om kulinariske produkter og tema relaterede opskrifter fra forskellige kokke er en del af indholdet. Opskrifterne ledsages af professionelle vinanbefalinger. Thomas Ruhl udtnkte ideen til et kulinarisk magasin og grundlagde forlaget