fylde og sødme

har flere muskler

så jordbunden i dag består af kalksten og ler

at mundvandet driver af fryd af den smukke syre og mineralet i vinen

samtidig med at balancen og præcisionen er på plads

Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2022 TEST fylde og sødmeDet er smagen af Grenache og det krydrede bid af peber, der indrammer Raymond Usseglios rde Chteauneuf du Pape. Den bestr af 80 % Grenache, 10 % Mourvedre, 6 % Syrah og resten en blanding af Cinsault og Cuonoise. En femtedel af vinen lagrer p gamle egefade, mens resten er p tank. Alle druerne er dyrket efter bde kologiske og biodynamiske principper. Vinens udtryk fastholder den tradition og det arbejde, som blev pbegyndt allerede i 1948, da Stephane