og har arbejdet med vin i mange år

Server vinen ved 8-10 grader

har mere end 100 år gamle stokke af Listán Blanco på stejle vulkanske skråninger

Flot vin til enkelte og lette kødretter med kalv

og begge deres to top hvidvine med henholdsvis 2 og 21 dages skindkontakt er fremragende oplevelser

Domaine Lagille 'Le Mont en Peine' Champagne 2021 Saumur-Champigny og har arbejdet med vinNy top Champagne fra Vincent. 100% Chardonnay fra 40 r gamle stokke p sydvendt mark i Valle de l'Ardre i det nordlige Champagne. Nsen er dyb og rig, men en mineralsk jordet undertone. Det har mere friskhed end Lagilles Champagner p Pinot Meunier, men med samme mrke, kalkede touch. Ellers er det klassisk Lagille Champagne uden dosage, ingen malo, fadgret og ufiltreret. Domaine Lagille holder til i den lille flkke Treslon i Valle L'Ardre, ude i det