Robert Parker roser huset og beskriver vinene som: “Smukt vinificerede hvidvine

Her blev han ansat som kældermester hos en af regionens største negocianter og opnåede dermed daglig kontakt med nogle af Bourgognes mest berømte vinproducenter

tæt på det berømte Pouilly-Fuissé

spontane gæringer og minimal intervention i kælderen

støttende tanniner og en frugtprofil

I Custodi "Ætneus" Etna Rosso 2018 Stranden Robert Parker roser huset ogHvad har man p vinkortet p den 3 stjernede Michelin Restaurant Villa Crespi? tneus er svaret! Det er ikke ligefrem nemt at dyrke vin p Etnas skrninger, men den vulkanske jord og det unikke mikroklima skaber perfekte betingelser for at producere enestende vine. Hos I Custodi finder man en gruppe passionerede vinbnder, der gr helhjertet ind for bredygtighed. Med hjlp fra deres muldyr transporterer de kasse efter kasse af smukke druer ned fra vulkanens