US$ 319.50
Specificitet: Økologisk løgconfit
Oprindelse: Rilly La Montagne
Period: ~ 1930
Pakket i Sous-Vide med to poser af 200 gr
frugtagtig rødvin med reduceret syre
Confiteret andekråse - Gésier de canard 180g Orange Specificitet: Økologisk løgconfitBeskrivelse Specificitet: Andekrser er en delikatesse fra det sydvestlige Frankrig. Steg krsene hurtigt i en pande, indtil de er gyldne og sprde. Server dem varme p en bund af frisk grn salat med ristede valndder, croutoner og en let sennepsvinaigrette. Alternativt kan de serveres med stegte kartofler, brunet i andefedt eller smr, for en mere traditionel fransk smagsoplevelse Ingredienser: Andekrse (67%), andefedt, salt, peber. Bedst fr: 12. 06. 2027
US$ 319.50
US$ 145.00
US$ 234.50
US$ 113.00
US$ 292.00