Det kræver hele 35 kilo gulerødder at lave en liter af denne sjældne sag – og smagen er mildest talt enestående

krydderier og et mineralsk islæt

især kirsebær

som ligger helt ud til kysten

men mon ikke den også kan lave en interessant Old Fashioned

Barquero Palo Cortado Soleras 1955 GRAPE3_Corvinon Det kræver hele 35 kiloLigesom de vrige vine fra Barquero, s kommer denne vin fra Montilla Moriles og er lavet p Pedro Ximenez. Den er en Solera, der daterer sig tilbage til 1955, som er 50 ret for vingrdens grundlggelse i 1905. Farve: Dyb guld. Duft: Elegant og kompleks, der smukt forener fine Amontillado noter med Olorosoens dybe bas og rundhed. Smagsnoter: Tr, enormt rig med noter af karamel, kaffe og ristede valndder. Serveringsforslag: Serveres sval (15 18 grader) i et