violer og blyant

Teksturen er næsten Pomerol-lignende i sin fylde og sensualitet – kødfuld

mens den livlige syre bidrager til friskheden og balancen

markant mineralitet og en imponerende koncentration

finesse og elegance

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 Nyhed violer og blyantSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde