Målet var at polere tanninprofilen uden at overskygge Cannubi-terroirets signatur

Càrn Mòr 1996 Benrinnes 25 års Speyside Single Malt Whisky er en del af ‘Celebration of the Cask’-serien

“Les Champeaux” er kendt for sin ranke struktur og sin evne til at udvikle stor kompleksitet med alder – et flot eksempel på Gevreys historiske ry for kraft med finesse

Bourbon-cask-finishen forfiner teksturen og fremhæver noter af vanilje

Paletten afslører en fyldig krop med saftige

Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs Taittinger, 2014 Chateau La Croix Bonneau Målet var at polere tanninprofilenTaittinger Chardonnay Champagne 2014 er en elegant Blanc de Blancs fra Cte des Blancs, med friskhed, kalket mineralitet og fin modenhed efter lang lagring. Om vinen Druen er Chardonnay, og her kommer den fra Cte des Blancs, hvor de kalk og kridtholdige jorde giver den stramme, lyse profil, som omrdet er kendt for. Taittinger arbejder ofte med fokus p friskhed og prcision, og det passer godt til et omrde som Champagne, hvor balance og renhed er