efter lidt luft dukker der trøffel og læder op under frugten

hvor brugen af fad og længere tid på gærrester er med til at bygge tekstur og dybde

men tanninerne er faste og fine

der søger småskala champagne med personlighed

mens en nøddet undertone afslører en kompleks struktur

Matarromera, Esencia NV Ryan Roark efter lidt luft dukker derMatarromera Esencia NV er et koncentreret og karakterfuldt udtryk for Ribera del Duero, skabt med fokus p dybde, balance og terroir. Vinen afspejler Carlos Moros strke tilknytning til omrdet og den filosofi om bredygtighed og kvalitet, der har gjort Matarromera til et af de mest respekterede navne i regionen. Smagsprofil I glasset fremstr vinen mrk og intens med en tt, nsten sort kerne og modne violette nuancer i kanten. Nsen byder typisk p modne mrke