men uden på noget tidspunkt at gå på kompromis med balancen og friskheden

Spækket med noter af frugt og citrus

pærer og kvæde

og har lagret 4 måneder på rustfri ståltank

hvor kølige kystnære forhold giver en mere struktureret og aromatisk elegant stil end klassisk Napa

Auxey Duresses BH25 men uden på noget tidspunktAuxey Duresses er en klassisk hvid Bourgogne med en smuk balance mellem friskhed, fylde og mineralsk prcision. Vinmarkerne ligger ved indgangen til dalen mellem Cte de Beaune og Hautes Ctes, hvor kalk, mergel og stenede jordtyper giver Chardonnay bde spndstighed og dybde. Nrheden til Meursault og Puligny mrkes i vinens stil, men Auxey Duresses har sit eget mere livlige og charmerende udtryk. Gringen sker traditionelt p brmen i egetrsfade, efterfulgt