Vinificeringen er omhyggelig: Selv i kælderen arbejdes der med minimal indgriben

og kvalitets- og stilforskellene er langt mindre end prisskiltet indikerer

af produktionen indgår i denne vin

der kombinerer nordisk innovation med tusind år gamle asiatiske te-traditioner

warm cassis and pencil lead with wafts of forest floor

Domaine du Pegau Da Capo 2015 600CL Tilbud Vinificeringen er omhyggelig: Selv iPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre