Vores tilgang er moderne og personlig – med fokus på sæsonens råvarer

fransk mousserende Gensac

Ideel sammen med foie gras (fy fy) og skaldyr

Denne champagne er lavet af en blanding af de bedste høstår fra 2008

cornichoner og parmesanflager

Frerejean Fréres - VV26 – Vieilles Vignes 1926 Grand Cru sommer Vores tilgang er moderne ogHar kun fet lov at kbe 60 flasker pr. rgang, da de kun producerer 5000 flasker om ret. Denne Blanc de Blancs er bde fyldig og mineralrig, med langvarig lagring i klderen og lukket med en hfteklamme (som er traditionelt). Chardonnay druerne stammer fra gamle Grand Cru vinstokke, hvor nogle dateres tilbage til 1926. Denne champagne er lavet af en blanding af de bedste hstr fra 2008, 2009 og 2012, og derefter lagret i tolv mneder i egetrsfade. Ideel med