som giver den god fylde

Highland Park The Light er en 17 års whisky på 52

Gæringen foregår på ståltanke for at bevare aroma og frugtkarakter

Vinen bliver yderligere lagret i min

men den kan også fint bruges til de fleste oste

AMARONE CLASSICO CANTINE LENOTTI 46.7% som giver den god fyldeFremstillingsmetoden for Amarone er bemrkelsesvrdig, idet druerne ikke straks bringes til vinificering men tvrtimod lgges eller hnges til trre. Amarone fremstilles efter njagtig samme recept som Recioto dvs. ved trring af druerne (appassimento). Forskellen ligger i, at Amaronen fr lov til at gre helt ud, s alt sukkeret forgres. Macerationen varer normalt helt op til 8 uger, inden druerne presses, og vinen hldes p fad. Amaronen lagres i 3 5 r p store