og tannin strukturen er mere finkornet

en champagnetype og grænsesøgende uforstærkede Sherryer alle på den lokale Palomino drue

Bag Clos Saouma i Châteauneuf-du-Pape finder man Rotem og Mounir Saouma

Kun et fad pr

som kommer fra de ældste vinstokke

Casa Agricola Pepe Mendoza Tinto 2023 Alto Adige og tannin strukturen er mereSaftig og fyldig sydspansk rdvin fra den karismatiske Pepe Mendoza, som holder til ved den lille by Llber kun ti kilometer fra middelhavskysten ved Alicante. Herfra laver han naturnre vine med en forrygende saftighed, friskhed og balance kombineret med moden frugt fra sydens sol et levende bevis p, at Alicante kan meget mere end sd vin og kraftige rdvine. Pepe gr srligt grundigt til vrks med sine rdvine. Det er spillet mellem bde havets og bjergenes