Undergrunden er præget af kalksten og husets kældrer ligger under op til 8 meter klippegrund

og lagres 2 år på gamle egefade og der laves pt kun 2 fade hvert år

Vielles vignes betyder at vinen kommer fra gamle vinstokke

Hos Weingut Engel gør man alt hvad man kan for at bevare biodiversiteten i markerne og man bruger ingen kemi i produktionen udover begrænset tilsætning af sulfitter

1/6 af druerne lagres på eg og resten i cementkar i 15-18 måneder inden den flaskes

Weingut Engel Chardonnay Frauenberg 2020 Naturvin Undergrunden er præget af kalkstenAlbrecht Engel som er snnen i foretagenet Weingut Engel elsker at eksperimentere, og prver altid at udfordre hvad vin kan, og hvordan vi kender vin uden dog at g p kompromis med kvaliteten eller kaste familiens knowhow ud af vinduet. Derfor har huset ogs bde funky og sjove vine, ogs p druer der normalt er ukendte for omrdet, og s har de de helt klassiske, store enkeltmarksvine. Denne vin er lavet p Chardonnay fra Bourgognekloner og druerne kommer fra