Vinificeringen hos Sonoma Bespoke omfatter en delvis fermentering i franske egetræsfade

hvor Cabernet Sauvignon og Margaux kan få lov at vise deres mørke

men vil udvikle større dybde og kompleksitet over 10–15 år under gode forhold

men fortsat friskt udtryk

skabt udelukkende i de bedste årgange

Wagner-Stempel Heerkretz Spätburgunder GG - Großes Gewächs 2020 - 0,75l Bottle Hero Vinificeringen hos Sonoma Bespoke omfatterWagner Stempel Pinot Noir 2020 er kologisk Pinot Noir fra Rheinhessen med kirsebr, viol, rg og Siefersheims kvartsit i det lange greb og skiferens mrke kant. Det er rdvin med slank form og tydelig jordbund. Frugten er rd og saftig. Den stenede tone peger direkte mod bakkerne ved Siefersheim. Om vinen Druerne til Wagner Stempel Pinot Noir 2020 kommer fra Siefersheim i Rheinhessen, hvor Wagner Stempel arbejder kologisk p stenede marker. Pinot Noir str