Vinen er spontangæret

Siden deres første årgang i 2016 har de produceret vine i meget små mængder med en kompromisløs tilgang: alt markarbejde udføres manuelt

En livlig mousserende vin lavet på Moscatel d'Alexandria - en af de ældste genetisk umodificerede vinstokke

hvor den modnes uden løbende påfyldning i yderligere 2

– Hver drue og hvert æble håndteres med omhu

Chardonnay Bunter Sandstein 2024 La Ferme sans Nom Vinen er spontangæretChardonnay Gabriel og Simon Scheuermann reprsenterer en ny generation af tyske vinmagere. I ung alder overtog de familiens vingrd i Niederkirchen i Pfalz og har siden sat deres eget prg p bde marker og klder. Siden omlgningen til kologi i 2012 arbejdes der med biodynamiske principper, spontangring og markant mindre svovl. Fokus er ikke p det tyske prdikatssystem, men p trre, levende vine med minimal styring. Stilen er klassisk tysk, men friere og mere