risotto med svampe (gerne med trøffel)

På et dansk bord er den stærk til vildtfrikadeller

Den fine syre og cremede mousse gør

Tanninerne er runde og behagelige

En vin der har en helt unik karkater

2022 Chandon de Briailles Corton Grand Cru Blanc BIO Rinaldini Moro risotto med svampe (gerne med2022 Corton Grand Cru Blanc fra Chandon de Briailles er en sjlden og karakterfuld hvid Bourgogne fra appellationens hjeste niveau. Vinen kombinerer stor mineralitet og prcision med den dybde og lagringskraft, som kendetegner de bedste hvide Grand Cru vine fra Cte de Beaune. rgang 2022 fjer en geners modenhed til vinens klassiske burgundiske struktur. Smagsprofil I glasset fremstr vinen gyldengul med et klart og levende skr. Duften er koncentreret og