I en appellation som Bordeaux er balancen mellem moden frugt og friskhed helt central

Høsten foregår delvist manuelt for at sikre druernes kvalitet og skånsomme behandling

Familien Cuillier har arbejdet med druedyrkning siden begyndelsen af 1900-tallet og har siden skabt sig et navn for særdeles terroir-tro Champagner såvel som stille vine som denne Coteaux Champenois

som naturligvis dominerer

Jordbunden er rig på kalk og ler

Domaine Hauvette Cornaline Baux De Provence Aop, 2020 Acústic Celler I en appellation som BordeauxDomaine Hauvette 2020 Grenache fra Baux de Provence er en dyb, frisk rdvin fra kalk og ler, med mrk frugt, urter og fint greb. Om vinen Domaine Hauvette arbejder biodynamisk og kologisk i Baux de Provence, hvor kalk og ler giver vinstokkene gode betingelser for at holde p friskhed og struktur i det varme Provence. De blandede parceller med Grenache, Syrah og Cabernet Sauvignon er typisk valgt for at give bde moden frugt, krydderi og rygrad. Her er