har sat standarden for kompromisløs kvalitet med vine som Único og Valbuena 5º

Kan man tale om fællestræk ved vinene

Pinot Noir blev næppe håndteret for tungt i kælderen

der åbner sig gradvist i glasset

eller hvis vinen ønskes luftet kort før servering

Castrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2024 Jean Valentin har sat standarden for kompromisløsCastrum Roche Colli Tortonesi Timorasso 2024 er en karakterfuld hvidvin fra Piemonte, skabt p den lokale Timorasso drue, som de seneste r har fet kultstatus blandt vinelskere. Her fr du en vin, der kombinerer friskhed, fylde og kompleksitet, med en mineralitet der tydeligt afspejler de bakkerige Colli Tortonesi. rgangen 2024 viser druen fra sin mere ungdommelige og frugtige side, uden at miste den dybde og serisitet Timorasso er kendt for. Timorasso