Inden den forlader vingården bliver vinen yderligere modnet i 6 måneder på flaske

I smagen har vinen god mineralitet (flintsten) kombineret med meget modne frugtrige nuancer af mango

Den slutter med en lækker kølighed som matcher krydderierne rigtig godt

40% under det normale og man var nødt til at styre processen i kælderen skarp

tør og frugtrig samt harmonisk smag

COMTESSE DE LUPE BLANC BOURGOGNE rom1 Inden den forlader vingården bliverDruerne til Comtesse de Lup Blanc hentes p forskellige parceller p ler og kalkholdige jordbund i den sydlige del af Bourgogne. Gringen foregr udelukkende p stltanke for at prioritere renheden, druesorten og frugtkarakteren. 90% af vinen er derefter modnet 'sur lie' p samme type stltanke, mens 10% af vinen fr et kort ophold p brugte trfade, noget som tilfrer en smule mere struktur og kompleksitet. Vinen har en let, gylden farve. Duften er frisk, sprd