grana padano eller lagret pecorino og er oplagt til efterårets og vinterens simreretter

hvor højere beliggenhed og havpåvirkning bidrager til langsom modning og bevarelse af friskhed

hvor den mineralske afslutning giver retterne løft

fadpræg og plads til frugten

selektiv høst og respekt for markens identitet – hvilket har været med til at løfte Beaujolais’ anseelse fra letløbende hverdagsvin til seriøs

Icardi Barolo Fossati 2018 Chavignol grana padano eller lagret pecorinoIcardi Barolo Fossati 2018 er et klassisk udtryk for Nebbiolo fra Barolos marker i Piemonte, hvor finesse, struktur og lagringsevne gr hnd i hnd. Vinen fremstr som en seris og terroirdrevet Barolo med den karakteristiske kombination af kraft, elegance og komplekse aromaer, som har gjort Barolo til en af Italiens mest respekterede rdvine gennem generationer. Smagsprofil I glasset viser vinen sig typisk med en klar, teglstensrd farve, der allerede