Økologisk og Biodynamisk

der er behagelig at drikke både som ung og efter nogen tid

Bourgogne Aligoté

Her er jorden så rig på den såkaldte Kimmeridge kalk med store brudstykke af kalk og kalksten

Det er kun den ydre gule skræl

Bourgogne Blanc, Joel Remy, 2022 Pedro Ximenez Økologisk og BiodynamiskKlassisk burgundisk Chardonnay med gyldne reflekser i glasset og aroma af ferskner, hvide blomster og et let strejf af vanilje. Rig og geners i smagen med supplement af let mineralitet og ristede noter. Druerne er hstet fra Cte de Beaune fra stokke med en gennemsnitsalder p 45 r, der henter deres liv og nring i ler kalkstensjord, sand og bl mergel. Domaine Joel Remy er et lille familiedomne gennem fem generationer, der ligger f kilometer st for byen