Zutaten: Yuzu-Saft

lokal produzierten braunen Zuckers

Auch als edles Geschenk zu empfehlen

mit Stillwasser

gemischt mit Bio-Rübenzucker

PREMIUM SHOCHU Tsurumi Ki-koji, Imo(Süßkartoffel) Limoncello Zutaten: Yuzu-SaftLeichtes, fruchtiges Aroma und die Strke von gelbem Koji. In der Meiji ra (18681912) wurde Skartoffel Shochu in der Prfektur Kagoshima hauptschlich aus gelbem Koji hergestellt. Das Brauen mit gelbem Koji, das keine Sure erzeugt, fhrte oft zu Faule, und im Laufe der Zeit wurden "schwarzer" und "weier" Malzreis, der Zitronensure erzeugt, verwendet. Tsurumi Kikoji wird mit "Gelbem Koji" und ohne Zusatzsure hergestellt, im Bild des Shochu aus der Meiji