Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung

Kirschen und Erdbeeren

Harmonisch und sehr angenehm mit seinem mineralischen Auftakt und seinem leicht salzigen Abgang

Die Nase präsentiert sich fruchtig

frischem Apfel

Teatro alla Scala Brut 2021 Grösse:0.75 L Auf die alkoholische Gärung folgteAlkohol: 12. 5 % Trauben: Chardonnay, Pinot Noir Im Glas von strohgelber Farbe. Sehr feine und anhaltende Perlage. Aromen von weissen Frchten, kandierten Zitrusfrchten sowie Weissdorn und Holunderblten. Am Gaumen elegant aber krftig und komplex mit sehr langem Nachhall. Der Grundwein bestehend aus Chardonnay und Pinot Nero. 2 3 werden in Picen 228L und zu 1 3 im Stahltank ausgebaut. Nach der Assemblage erfolgt die Flaschengrung mit 48 Monaten auf der