Low power consumption (maximum 5W)

During the final proofing

The weight information refers to the weight of bread with over 50% rye flour content after baking

especially for fatty doughs like brioche

With this knife's substantial weight

Panettone-Spieß zum Abkühlen Größe:62 cm Low power consumption (maximum 5W)Panettone Spie zum Abkhlen: Das Geheimnis der wattigen Textur Wer schon einmal eine echte Colomba Pasquale oder einen Panettone gebacken hat, wei: Das Geheimnis liegt nicht nur im Teig, sondern im richtigen Abkhlen. Da diese feinen Gebcke einen besonders hohen Anteil an Butter und Eigelb haben, ist ihr Gerst direkt nach dem Backen noch sehr instabil. Wrden sie aufrecht stehen bleiben, wrde die luftige Struktur unter dem eigenen Gewicht zusammenfallen.