Von saftiger und präziser Struktur

13 Monate im Barrique ausgebaut

10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche gereift

voller Körper mit viel beeriger Frucht und Tannin betontem Abgang

Rote Fruchtnoten von Herzkirsche

Château Sansonnet Grand Cru AC '20 - 300cl Jahrgang:2020 Von saftiger und präziser StrukturVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.