Die malolaktische Gärung geht in von uns ausgewählten französischen 225-Liter-Eichenfässern vor sich

Das Holz ist perfekt integriert

wo sie während ca

Der Abgang ist harmonisch

minutiös durchgeführte Degustationen entscheiden über die endgültige Assemblage

Nocturna Sauvignon Blanc '21 - 75cl Lombardia Rot Die malolaktische Gärung geht inVinifikation Ausbau Grung im Edelstahltank, Kaltmazeration bei 6 C fr 4 Stunden. Auslese aus 40jhrigen Rebstcken. Die Trauben werden nachts geerntet. Degustationsnotiz Vollmundig und ansprechend in der Nase mit zitronigen Untertnen. Am Gaumen frisch und sffig mit ausgewogenen Noten von Maracuja und Ananas.