Ein perfekt gekelterter

Lorbeer und Eukalyptus

Der Wein reift für 10 Monate im Barrique auf der Feinhefe

Kirsche und Heidelbeere sowie Pfeffer und Schokolade

leicht bitteren Geschmack verleihen

Morcote Riserva DOC '21 - 75cl Sicilia Rot Ein perfekt gekelterterVinifikation Ausbau Manuelle Auswahl der Trauben aus den besten Lagen des Weinberges in Morcote. Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die verlngerte Mazeration mit manueller Umwlzung und Stossen bewirkt eine hhere aromatische und strukturelle Komplexitt. Die Verfeinerung ber mindestens 18 Monate erfolgt in hauptschlich neuen Barriques aus franzsischer Eiche 300l und 400l .