Leonardo Leuci (Jerry Thomas)

the role of rice in pastry cannot be missed

raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno fatto degli USA la propria patria gastronomica

the legendary Venetian aperitivo—suspended between modernity and centuries-old archives—Apulian seafood ingredients

Suddiviso in due volumi - Pasta fresca e Pasta secca - il cofanetto raccoglie più di 100 nuove ricette

ItaliaSquisita #39 lang-it Leonardo Leuci (Jerry Thomas)Il numero #39 si apre con Cesare Battisti, nuovo ambasciatore di ItaliaSquisita, celebrando la cultura gastronomica meneghina, per poi approdare all'avveniristico laboratorio di Moreno Cedroni dove matura rombi chiodati e polverizza ricci di mare. Ci fa viaggiare nel mondo alla scoperta della cucina italiana tra le contaminazioni nipponiche e quelle americane, per poi tornare nel Bel Paese con un accurato itinerario nel genovese. Rivela i nuovi