Cantina: Domaine Guilliame Overnoy

Vitigno: Sangiovese

L'azienda è guidata da giovani produttori che a Mussolente hanno convertito tutti gli ettari di proprietà in biologico cercando la profonda espressione dei loro frutti e dei loro suoli

Affinamento sulle fecce fini in botti di legno per 21 mesi

Provenienza: Corno di Rosazzo (UD)

Gevrey Chambertin 2019 spagna Cantina: Domaine Guilliame OvernoyCantina: Domaine Lucien Boillot Provenienza: Borgogna Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Grande esempio di espressione del territorio di Gevrey Chambertin, il vino fatto da Pierre Boillot, fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane. Affinamento per 18 mesi in botti di cui al massimo 30% nuove.