la vendemmia viene eseguita manualmente a più passaggi

con una impressione di serietà e struttura

- affinamento in bottiglia: 8 mesi

Vitigni: Pignolo 100% (autoctono)

fermenta in contenitori d'acciaio a temperatura controllata

Ermitage Rouge Le Méal 2011 AOC - M. Chapoutier le volte la vendemmia viene eseguita manualmenteLe Mal 2011 Ermitage Rouge Michel Chapoutier Tipologia: Rosso Classificazione: Hermitage AOC Vitigni: Syrah100% Regione: Cotes du Rhone (Francia) Vinificazione ed Affinamento: vinificazione in piccolo tino di cemento. La macerazione ad alta temperatura fa si che si abbiano tannini morbidi e stabili, necessari per una conservazione lunghissima del vino. Affinamento in botti nuove o di un anno di vita per 14 18 mesi. Abbinamento consigliato: selvaggina,