Affinamento di 4 mesi sempre in barrique nuove

viene assemblato e re-immesso in barriques per altri 3 mesi prima di essere imbottigliato

l'abilità e la passione

piacevole ed elegante

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione con macerazione di 20-25 giorni in contenitori d'acciaio a temperatura controllata

"M" Mario Schiopetto 2020 Castiglione Affinamento di 4 mesi sempre"M" Mario Schiopetto 2020 Collio DOC Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: friulano 95%, riesling 5%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: prodotto solo nelle grandi annate, le uve vengono raccolte manualmente e dopo una soffice pigiatura fermentano in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio per 9 mesi ed altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento: pesci alla griglia, zuppe, carni