La Costata è un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino

La sua forma caratteristica a "triangolo" dà il nome al taglio

1 confezione contenente 2 smash burger da 100 g cad

Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne

L’osso centrale non è soltanto un elemento distintivo

STRIPLOIN WAGYU A5 - GIAPPONE Taglio:200 gr La Costata è un taglioLa Striploin di Black Angus, conosciuta anche come controfiletto, un taglio pregiato che si ricava dalla parte posteriore del bovino, lungo la spina dorsale, tra le costole e la groppa. La carne di Black Angus si distingue per lelevata marezzatura, che la rende incredibilmente tenerissima, succosa e ricca di sapore: unesperienza che si scioglie in bocca.