Brado 24® è un prosciutto crudo biologico a lunga stagionatura della Linea Primavera BIO che proprio grazie al metodo di allevamento semibrado e ad una attenta selezione è un prodotto di altissima qualità pronto ad una maturazione più lenta della carne e ad una stagionatura di  oltre 24 mesi che ne conferiranno quel gusto e sapore inconfondibili che lo rendono unico

l’unica sostanza che si può usare è il sale

Info prodotto

gli stessi del circuito tutelato Parma e San Daniele DOP

Consumato crudo

La Gonzaghetta – Coppa alle erbe 800 g senza polifosfati aggiunti Brado 24® è un prosciuttoLa Gonzaghetta si ottiene da coppe pesanti che vengono conciate con sale, pepe, rosmarino e diversi tipi di erbe. Dopo la salagione il prodotto viene legato a mano e sottoposto ad una lenta cottura al forno che le conferisce un gusto delicato e un aspetto inimitabile. Tagliare a fette sottili, preferibilmente con affettatrice. Se tagliata a fette pi spesse, di circa 0,5 cm, pu essere grigliata e consumata come secondo piatto sfizioso. Ideale